発酵食品を取り入れ、免疫力を高めよう



発酵食品を取り入れたメニューをいくつかご紹介します。免疫力を高めて、風邪やウイルスに強い健やかな体と心を目指しましょう!



1. 発酵チキンカレー(2人前)













材料:

鶏手羽先4本 塩コショウしておく

ヨーグルト:100CC、すりおろしにんにく:1/2片を混ぜて、30分~一晩漬けこむ

玉ねぎ:1/2、カボチャ:1/4 、 カットトマト:200CC 、 味噌:大さじ1

カレーパウダー:大さじ2 、 水200CC


玉ねぎをオリーブオイルで炒めきつね色になったら鶏肉以外を入れる。

沸騰したら鶏肉を付けダレごと全部入れて中火にしておよそ10分間煮込む。塩コショウで整える。








2. 豆腐田楽


<材料>

厚揚げ:1切、ネギ:1/2本、味噌:大さじ1、みりん:大さじ1、すりごま:大さじ1

ネギはみじん切り。味噌をみりんでのばしてネギ、すりごまをまぜる。厚揚げを両面焼き目が付くまで焼いて取り出し、ネギ味噌を塗る。オーブントースターに入れて6分焼き目を付ける。

(余ったネギ味噌は焼きおにぎりやこんにゃくにも応用できる)




3. 甘酒フレンチトースト


<材料>

食パン(5枚切り又は6枚切り)2枚、

甘酒:100CC、たまご(Lサイズ)1個、はちみつ(適量)

甘酒と卵を混ぜてパンを浸す。

フライパンにバターを溶かしてパンを焼く。シロップをかけて召し上がれ





4. 豚キムチ


豚肉とキムチを炒める。




是非、お試しください!!


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