発酵食品を取り入れたメニューをいくつかご紹介します。免疫力を高めて、風邪やウイルスに強い健やかな体と心を目指しましょう！
1. 発酵チキンカレー（２人前）
材料：
鶏手羽先4本 塩コショウしておく
ヨーグルト：100CC、すりおろしにんにく：１/２片を混ぜて、30分～一晩漬けこむ
玉ねぎ：1/2、カボチャ：1/4 、 カットトマト：200CC 、 味噌：大さじ１
カレーパウダー：大さじ２ 、 水200CC
玉ねぎをオリーブオイルで炒めきつね色になったら鶏肉以外を入れる。
沸騰したら鶏肉を付けダレごと全部入れて中火にしておよそ10分間煮込む。塩コショウで整える。
2. 豆腐田楽
＜材料＞
厚揚げ：1切、ネギ：1/2本、味噌：大さじ１、みりん：大さじ１、すりごま：大さじ１
ネギはみじん切り。味噌をみりんでのばしてネギ、すりごまをまぜる。厚揚げを両面焼き目が付くまで焼いて取り出し、ネギ味噌を塗る。オーブントースターに入れて6分焼き目を付ける。
（余ったネギ味噌は焼きおにぎりやこんにゃくにも応用できる）
3. 甘酒フレンチトースト
＜材料＞
食パン（5枚切り又は6枚切り）2枚、
甘酒：100CC、たまご（Ｌサイズ）1個、はちみつ（適量）
甘酒と卵を混ぜてパンを浸す。
フライパンにバターを溶かしてパンを焼く。シロップをかけて召し上がれ
4. 豚キムチ
豚肉とキムチを炒める。
是非、お試しください！！